Зеленый чай помогает в борьбе с жировой болезнью печени

В журнале Food & Function (F&F) было опубликовано исследование, которое выявило, что зеленый чай способствует снижению жира в печени, улучшает обмен веществ и восстанавливает баланс микрофлоры кишечника. Эксперименты на мышах, которые следовали диете, аналогичной «западному» питанию, продемонстрировали, что регулярное потребление зеленого чая приводит к уменьшению уровня жиров и ферментов, связанных с повреждением печени, а также способствует выведению триглицеридов из организма. Главный активный компонент — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) — подавляет синтез жира в клетках печени и активирует ферменты, отвечающие за его расщепление. Кроме того, употребление чая снижает соотношение бактерий Firmicutes/Bacteroidetes, которое часто увеличивается при ожирении. Авторы исследования подчеркивают, что одна чашка зеленого чая в день может стать простым и безопасным методом профилактики жировой болезни печени. Ранее было установлено, что регулярное употребление чая снижает риск рака печени почти на 50%.