Влияние фастфуда на мозг: исследование

Регулярное употребление еды быстрого приготовления может негативно сказываться на функционировании мозга всего за несколько дней. К такому выводу пришли исследователи из США, результаты их работы были опубликованы в журнале Neuron. Они обнаружили, что высокое содержание жиров в рационе нарушает усвоение глюкозы, что приводит к гиперактивности интернейронов в гиппокампе — области, отвечающей за память. У подопытных животных уже спустя четыре дня наблюдались проблемы с памятью. Исследователи отметили, что подобные нарушения начинали проявляться еще до появления избыточного веса или диабетических симптомов. Однако есть хорошие новости: ученые выяснили, что восстановить нормальную работу нейронов возможно. Для этого необходимо контролировать уровень глюкозы в мозге или применять методы интервального голодания. Это поможет предотвратить когнитивные расстройства, связанные с ожирением и метаболическими проблемами. Не забудьте подписаться на наш «Телеграм», чтобы быть в курсе самых интересных фактов об окружающем мире!