Употребление орехов снижает тягу к сладкому и фастфуду

В исследовании, проведенном с участием 84 добровольцев в возрасте от 22 до 36 лет с избыточным весом, участники были разделены на две группы на срок 16 недель. Одна группа перекусывала смесью орехов, включая миндаль, грецкие орехи и фисташки, в то время как другая группа выбирала традиционные углеводные закуски, такие как печенье и батончики. Несмотря на сопоставимую калорийность, результаты оказались впечатляющими. У участников, которые употребляли орехи, значительно снизилась тяга к сладостям и фастфуду, что привело к уменьшению потребления десертов и увеличению доли белковых продуктов в рационе. В контрольной группе изменений не наблюдалось, а потребление фруктов даже снизилось. Важно отметить, что у «ореховой» группы повысился уровень гормона GLP-1, отвечающего за аппетит, а качество питания улучшилось на 19%. При этом вес участников не изменился, что говорит о перераспределении калорий.