Ультраобработанные продукты угрожают молодым людям

Молодежь, привыкшая к пицце на вынос, сладким напиткам и готовым закускам, может не осознавать, как ультраобработанные продукты влияют на обмен веществ. Новое исследование выявило, что такая еда, которая составляет более половины всех потребляемых калорий, может нарушить контроль уровня сахара в крови уже в 20 лет. Ученые из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии следили за 85 участниками в возрасте 17-22 лет на протяжении четырех лет, фиксируя их рацион. Выяснилось, что увеличение потребления ультраобработанных продуктов на 10% увеличивает риск преддиабета на 64% и нарушений регуляции сахара на 56%. Это подчеркивает, что даже на ранних стадиях жизни закладывается риск развития диабета 2 типа. Замена фастфуда на натуральные продукты, овощи и злаки может помочь восстановить обмен веществ и снизить риск заболеваний.