Сальмонеллез в Тюменской области: число заболевших возросло

В Тюменской области за первые десять месяцев текущего года зарегистрировано около 458 случаев сальмонеллеза. Согласно информации от регионального управления Роспотребнадзора, уровень заболеваемости составил 28,2 случая на 100 тысяч жителей, учитывая общую численность населения региона в 1 626,8 тысяч человек. Наиболее уязвимой группой стали дети, которые составляют чуть более 60% от общего числа заболевших — это примерно 275 человек. При этом групповых вспышек в детских садах и школах в этом году не зафиксировано.

В Роспотребнадзоре подчеркивают, что основными причинами сальмонеллеза являются нарушения в хранении и приготовлении пищи. Для снижения рисков заражения важно соблюдать простые правила: мыть руки перед едой и после туалета, избегать употребления плохо приготовленного мяса, тщательно очищать куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Также рекомендуется не приобретать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных местах, избегать контакта сырой и готовой пищи и хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в рамках установленных сроков годности.

Кроме того, ранее сообщалось о том, что в мясе, произведенном компанией ООО «Абсолют-Агро» из Тюменской области, обнаружены следы ДНК сальмонеллы. Роспотребнадзор требует привлечь компанию к ответственности, как сообщает пресс-служба судебной системы региона.