Оливковое масло первого отжима улучшает когнитивные функции

Оливковое масло первого холодного отжима, известное своими полезными свойствами для сердца и обмена веществ, теперь также признано полезным для мозга. Ученые провели исследование, которое стало первым, связывающим это масло с когнитивным здоровьем. В Швеции было проанализировано 656 человек в возрасте 55-75 лет с ожирением и метаболическим синдромом в рамках проекта PREDIMED-Plus. На протяжении двух лет исследователи отслеживали их рацион, микрофлору кишечника и результаты тестов на память и внимание. Выяснилось, что любители натурального масла показывали лучшие когнитивные результаты и более разнообразную микробиоту, что свидетельствует о здоровье кишечника. В отличие от него, рафинированное масло снижало разнообразие микробиоты. Ученые выделили бактерию Adlercreutzia, которая, вероятно, передает пользу от масла мозгу. Исследование подчеркивает важность качества жиров в рационе, так как высококачественное масло помогает замедлить старение мозга и может стать доступным способом профилактики деменции. Результаты опубликованы в журнале Microbiome.