Исследование: Цельное молоко снижает риск ожирения у детей

Новое исследование, проведенное университетом Торонто, установило, что дети, которые в раннем возрасте пьют цельное молоко, могут иметь меньший риск развития ожирения по сравнению с теми, кто предпочитает молоко с пониженным содержанием жира. Результаты работы были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition. Эти данные подтверждают нарастающую тенденцию, что обезжиренное молоко не уменьшает риск ожирения у детей, несмотря на рекомендации многих диетологов. Исследование основывается на данных канадского проекта CHILD cohort study, который включает медицинские показатели тысяч детей с момента их рождения до подросткового возраста. Более 90% детей употребляли молоко до пяти лет, и среди них 24% пили цельное молоко. У детей, предпочитающих цельное молоко, к восьми годам отмечалось на 69% меньшая вероятность ожирения. Это ставит под сомнение предыдущие рекомендации о переводе детей на маложирное молоко с двухлетнего возраста. Исследователи предполагают, что молочный жир может способствовать лучшему ощущению насыщения, снижая потребление калорий из менее питательных продуктов.