Исследование: растительные жиры могут снизить риск деменции

Деменция — это серьезное прогрессирующее заболевание, негативно влияющее на память и мышление. В отсутствие действенного лечения ученые изучают, как образ жизни может помочь снизить вероятность развития этой болезни. Недавнее исследование, проведенное с участием почти шести тысяч добровольцев из американского проекта Health and Retirement Study, показало, что увеличение доли растительных жиров в рационе связано со снижением риска деменции на 31%. Возраст участников на момент старта наблюдений составлял примерно 68 лет. В течение шести лет ученые анализировали их когнитивное состояние и выявили, что деменция развилась у 444 человек. По результатам, только замена 5% калорий из животных жиров на растительные может снизить риск на 15%. Исследование показало, что высокое потребление насыщенных жиров, найденных в мясе и молочных продуктах, увеличивает вероятность деменции на 56%. Это может быть связано с ухудшением кровообращения и воспалительными процессами, которые влияют на здоровье мозга.