Как использовать плоды араукарии чилийской в кулинарии рецепты и рекомендации

Араукария чилийская, также известная как «monkey puzzle tree», является древним типом хвойного дерева, которое произрастает в Южной Америке. Ее плоды, называемые «pinones», могут быть использованы в кулинарии и имеют нежный ореховый вкус. Вот несколько рецептов и рекомендаций, как использовать плоды араукарии чилийской в кулинарии:

Интересная Бразилия по-назарковски. Араукария, pinhão

1. Печеные пиньоны

Смешайте 2 столовые ложки масла оливкового масла, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли в большой миске.
Добавьте 2 чашки свежих пиньонов и перемешайте, чтобы покрыть их масляной смесью.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Распределите пиньоны в один слой на противне и запекайте в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
Выньте пиньоны из духовки и дайте им остыть перед подачей.

2. Пиньоны в салатах

Добавьте свежие пиньоны в свой любимый салат для придания орехового вкуса и текстуры.
Вы можете также обжаривать пиньоны на сухой сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистыми, а затем добавить их в салат.

3. Пиньоны в выпечке

Добавьте пиньоны в тесто для печенья, чтобы придать им ореховый вкус и текстуру.
Также можно добавлять пиньоны в кексы или хлеб, чтобы придать им дополнительный вкус.

Несколько рекомендаций:

Используйте только свежие пиньоны, которые имеют светло-коричневый цвет. Старайтесь не использовать пиньоны, которые имеют темный цвет или показывают признаки повреждения.
Пиньоны можно хранить в холодильнике до 2 недель в герметичной упаковке.
Перед использованием пиньоны следует обжарить на сухой сковороде, чтобы придать им более насыщенный вкус.