Как использовать кольраби и капусту в кулинарии рецепты

Кольраби и капуста — очень полезные и питательные овощи, которые могут быть использованы в различных блюдах. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые вы можете попробовать:

Салат с кольраби и капустой

Ингредиенты:

• 1 кольраби, очищенный и нарезанный тонкими кольцами
• 1 маленькая красная капуста, нарезанная на полоски
• 1 маленькая зеленая капуста, нарезанная на полоски
• 1 маленький красный лук, нарезанный тонкими кольцами
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/4 чашки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Соедините кольраби, красную и зеленую капусту и красный лук в большой миске. В другой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, соль и перец. Добавьте дрессинг к овощам и тщательно перемешайте.

Суп из капусты и кольраби

Ингредиенты:

• 1 кольраби, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 маленькая капуста, нарезанная на кусочки
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 6 чашек овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Добавьте капусту и кольраби и обжарьте еще несколько минут. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими. Сезон солью и перцем по вкусу.

Жареная кольраби

Ингредиенты:

• 1 кольраби, очищенный и нарезанный тонкими кольцами
• 1/2 чашки муки
• 1/4 чашки кукурузной муки
• 1/2 чашки молока
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, молоко, яйцо, чесночный порошок, соль и перец. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обмакните кольраби в тесто и обжарьте на сковороде, пока не станут золотистыми с обеих сторон.

Капуста с картофелем и беконом

Ингредиенты:

• 1 маленькая капуста, нарезанная на кусочки
• 4 средних картофелины, нарезанные кубиками
• 200 грамм бекона, нарезанного тонкими полосками
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Добавьте картофель и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте бекон и обжарьте еще несколько минут. Добавьте капусту и обжаривайте до мягкости. Сезон солью и перцем по вкусу.

Салат из капусты с яблоками и кедровыми орехами

Ингредиенты:

• 1 маленькая капуста, нарезанная на тонкие полоски
• 2 яблока, нарезанные тонкими дольками
• 1/2 чашки кедровых орехов
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Соедините капусту, яблоки и кедровые орехи в большой миске. В другой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец. Добавьте дрессинг к салату и тщательно перемешайте.

Кольраби гриль

Ингредиенты:

Готовим капусту кольраби. Гарнир из кольраби. Рецепт.

• 2 кольраби, очищенные и нарезанные тонкими кольцами
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок, соль и перец. Обмакните кольраби в маринад и дайте настояться несколько минут. Разогрейте гриль. Выложите кольраби на гриль и готовьте, переворачивая, пока не станут золотистыми.

Капуста в кремовом соусе

Ингредиенты:

• 1 маленькая капуста, нарезанная на кусочки
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чашки сливок
• 1/2 чашки куриного бульона
• 2 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить Кольраби. Рецепт капусты кольраби. Секрет приготовления.

В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Добавьте капусту и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте сливки и куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой. Сезон солью и перцем по вкусу.