Как использовать кочию скопарию в кулинарии и лечебных целях секреты и рецепты
Всё о кулинарии в New World. Все секреты готовки.
Кочия скопария, также известная как китайская капуста или бок чой, является популярным ингредиентом в китайской, японской и корейской кухнях. Она имеет множество полезных свойств и может быть использована в кулинарии и в лечебных целях.
Кулинария
Кочия скопария имеет мягкий и сладковатый вкус, поэтому она может быть использована в различных блюдах. В Китае ее используют в супах, жареных блюдах и салатах. В Японии она используется в рамене и как гарнир к рыбе. В Корее она может быть использована в кимчи и других блюдах.
Одним из самых популярных способов использования кочии скопарии является ее добавление в салаты. Для этого ее нужно промыть, нарезать и смешать с другими овощами и соусами. Также ее можно использовать как начинку для булочек или пирогов.
Лечебные свойства
Кочия скопария содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин С, кальций и железо. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Из-за своих полезных свойств, кочия скопария может быть использована в лечении различных заболеваний. Например, она может помочь снизить уровень холестерина в крови, укрепить иммунную систему и улучшить здоровье кожи.
Рецепты
Салат из кочии скопарии:
- 1 головка кочии скопарии
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кунжутных семян
Нарежьте кочию скопарии, огурец, морковь и зеленый перец и смешайте их в большой миске. В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Полейте салат этой смесью и посыпьте кунжутными семенами.
Жареная кочия скопария с чесноком:
25 секретов от шеф поваров!
- 1 головка кочии скопарии
- 3 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
Нарежьте кочию скопарии на кусочки. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте кочию скопарии и обжаривайте до мягкости. В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и мед. Полейте этой смесью кочию скопарии и чеснок. Подавайте горячим.
