Как использовать гацанию в кулинарии рецепты с фотографиями

Гацанья — это зеленое растение, которое часто используется в азиатской кухне. Она также известна как японский шпинат или азиатский шпинат. В этой статье мы представим несколько рецептов, которые можно приготовить с использованием гацании.

Салат с гацаньей и авокадо

Ингредиенты:

• 1 кочан салата
• 1 авокадо
• 1 свежий огурец
• 100 г гацании
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

ГАЦАНИЯ. НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ПЕРЕСАДИТЕ НА ЗИМОВКУ ДОМОЙ

1. Разрежьте авокадо и удалите косточку. Нарежьте его кубиками.
2. Очистите огурец и нарежьте кубиками.
3. Вымойте гацанию и нарежьте ее на небольшие кусочки.
4. Смешайте гацанию, авокадо и огурец в большой миске.
5. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
6. Выжмите лимон и добавьте его сок в салат.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Разложите листья салата на тарелку и выложите на них салат.

Суп с гацаньей и курицей

Ингредиенты:

• 1 куринное филе
• 100 г гацании
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 литр куриного бульона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куринное филе на небольшие кусочки.
2. Очистите лук и нарежьте его мелко.
3. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками.
4. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
5. Разогрейте куриный бульон в кастрюле.
6. Добавьте куринное филе, гацанию, лук, морковь и картофель в кастрюлю.
7. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Подавайте суп горячим.

Гацания. Пикировка и дальнейшие действия с ней.

Картофельные оладьи с гацаньей

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 яйцо
• 50 г гацании
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на крупные кусочки.
2. Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
3. Откиньте воду и разомните картофель в пюре.
4. Добавьте яйцо, муку и гацанию в картофельное пюре.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде.
7. Выложите ложкой картофельное тесто на сковороду и обжаривайте до золотисто-коричневой корочки на обеих сторонах.
8. Подавайте оладьи горячими с салатом из гацании и овощей.

Гацанья в соусе с чесноком и имбирём

Ингредиенты:

• 100 г гацании
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Вымойте гацанию и нарежьте ее на кусочки длиной около 5 см.
2. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок и имбирь в небольшой миске.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде.
4. Добавьте гацанию на сковороду и обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут.
5. Добавьте приготовленный соус на сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим зеленым луком и кунжутом.

Лапша с гацаньей и грибами

Ингредиенты:

• 200 г лапши из яичной пшеницы
• 150 г грибов (например, шампиньоны)
• 100 г гацании
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
2. Очистите лук и нарежьте его мелко.
3. Очистите грибы и нарежьте их на тонкие ломтики.
4. Вымойте гацанию и нарежьте ее на кусочки длиной около 5 см.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
7. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
8. Добавьте гацанию и чеснок на сковороду и обжаривайте все ингредиенты в течение 2-3 минут.
9. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
10. Продолжайте готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
11. Выложите лапшу на тарелку и выложите сверху грибную смесь.

Гацанья в качестве гарнира к рыбе

Ингредиенты:

• 200 г гацании
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте гацанию и нарежьте ее на кусочки длиной около 5 см.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
3. Добавьте гацанию на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Выжмите лимон и добавьте его сок на сковороду с гацаньей.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, пока гацанья не станет мягкой.
7. Подавайте гацанью горячей как гарнир к рыбе или мясу.

Китайский салат из гацании с кунжутом и соевым соусом

Ингредиенты:

• 200 г гацании
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Вымойте гацанию и нарежьте ее на кусочки длиной около 5 см.
2. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, чеснок и имбирь в небольшой миске.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде.
5. Добавьте гацанию на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавьте приготовленный соус на сковороду и перемешайте все ингредиенты.
7. Продолжайте готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
8. Выложите гацанью на тарелку и посыпьте сверху обжаренным кунжутом.