Исследование: как потребление продуктов с живыми микроорганизмами влияет на массу тела

Исследователи из Университета Ньюкасла в Австралии выяснили, что взрослые, которые потребляют больше продуктов с высоким содержанием живых микроорганизмов, имеют меньшую массу тела и окружность талии, а также ниже уровни инсулина натощак и выше уровни HDL — «хорошего» холестерина, что связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний. Данное исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, стало первым в Австралии, которое изучает связь между потреблением микробов и факторами риска хронических заболеваний. Ученые проанализировали рацион 58 здоровых людей из региона Ньюкасл, составив базу данных более 200 популярных продуктов. Основные выводы показывают, что участники, потреблявшие больше продуктов с живыми микроорганизмами, имели лучший метаболический профиль. Результаты подтверждают, что полезные для здоровья продукты могут не требовать значительных изменений в питании.