Атлантическая диета: новый конкурент средиземноморской

Средиземноморская диета, которая долгое время считалась образцом здорового питания, теперь столкнулась с серьёзным конкурентом — атлантической диетой. Эта традиционная система питания, характерная для жителей побережья Португалии и северо-западной Испании, была исследована в рамках масштабного проекта GALIAT 2024 года. Результаты показывают, что атлантическая диета не только сопоставима со средиземноморской, но и в некоторых аспектах может быть более полезной для здоровья, особенно в снижении риска метаболического синдрома.

Основу рациона составляют жирная морская рыба, такие как сардины и скумбрия, а также цельнозерновые культуры, картофель и сезонные фрукты. Традиционные методы приготовления, такие как варка и запекание, помогают сохранить питательные вещества. Атлантическая диета также благоприятна для сердечно-сосудистой системы и здоровья кишечника, благодаря высокому содержанию клетчатки и ферментированных молочных продуктов. Её акцент на локальных продуктах делает рацион экологически устойчивым. Хотя атлантическая диета менее известна, она явно заслуживает внимания как эффективный подход к поддержанию здоровья.