Аллергия у россиян: главные виновники

Согласно информации аллерголога-иммунолога и педиатра Станислава Палецкого, среди россиян наибольшее количество аллергических реакций связано с продуктами, такими как молоко, яйца, морепродукты, пшеница и орехи. Лидером среди аллергенов является коровье молоко, где главные виновники — казеин и сывороточные белки. Иммунная система ошибочно воспринимает их как угрозу, что особенно часто наблюдается у детей раннего возраста (2–5% до трех лет). У взрослых истинная аллергия встречается реже, но порой маскируется под непереносимость лактозы. На втором месте находятся куриные яйца, где основными аллергенами являются белки, такие как овомукоид и овальбумин. Аллергия на яйца регистрируется у 1–2% детей до трех лет. Третье место занимают рыба и морепродукты, с распространенностью аллергии до 2% в прибрежных регионах. Четвертое место занимает пшеница, аллергия на которую наблюдается у 0,3-1% населения. Замыкают список орехи и арахис, с предполагаемой распространенностью около 0,5–2% среди детей и взрослых.