Кетогенное питание в качестве лечебной диеты использовалось довольно давно. В 1921 году врач Рассел Уилдер заметил связь между голоданием и уменьшением приступов эпилепсии у детей. Таким образом, проведя еще некоторый ряд наблюдений, он пришел к выводу, что низкоуглеводный рацион питания (примерно 5% от суточной нормы), при этом обогащенный высоким уровнем жиров (75%) и умеренным содержание белков (20%), также приводит к контролю детских эпилептических припадков.

Суть диеты

Суть кетогенного рациона состоит в использовании жиров (не углеводов, как это бывает обычно) в качестве основного «топлива» для выработки энергии. При таком подходе в организме вырабатываются кетоновые тела, которые в свою очередь преобразуются в глюкозу. Поэтому кето диета вслед за медициной, начала применяться и для снижения веса.

Продукты для кето диеты, которые стоит закупить:

• молочные продукты (творог, йогурт натуральный, сыр, сливки),
• овощи (брокколи, цветная капуста, цукини, томаты, баклажаны, огурцы),
• мясо (телятина, кура, индейка, баранина, индейка),
• рыба и морепродукты (тунец, семга, лосось, креветки, кальмары),
• яйца,
• зелень (петрушка, укроп, базилик, сельдерей),
• орехи (грецкий, миндаль, арахис, фундук, макадамия),
• масло (сливочное, оливковое, льняное, тыквенное, кокосовое),
• авокадо,
• грибы.

Водный баланс соблюдается при помощи воды, чая и кофе, но без подсластителей.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить или прекратить совсем:

• хлебобулочные изделия (печенье, кексы, булки, пирожное, торты),
• сладости (конфеты, шоколад, сиропы, мороженое, сахар),
• сладкие напитки (сок, лимонад),
• макаронные изделия (лапша, паста)
• фрукты (виноград, цитрусовые, бананы, ананасы),
• картофель,
• бобовые (фасоль, чечевица, нут),
• зерновые (рис, овес, пшеница)
• алкоголь.

Преимущества:

• эффективность (потеря веса не за счет мышц, а за счет жировых отложений),
• отсутствие чувства голода и насыщение,
• эффект на долгий срок.

Недостатки:

• лишение организма целых групп продуктов,
• множество противопоказаний.

При наличии некоторых заболеваний кетогенная диета может быть противопоказана. К таким относятся почечная и печеночная недостаточность, болезнь Порфирия, подагра, а также не стоит переходить на диету во время обострения ОРВИ, гриппа и т.д.

Перед тем, как принять решение о необходимости кетогенной диеты, настоятельно рекомендуется обратиться к специалистам в области диетологии для консультации и составления правильного меню.