Что такое ботулизм?

Ботулизм, чаще всего возникает при неправильном домашнем консервировании овощей, мяса и домашней птицы. Реже он встречается при употреблении в пищу таких консервов промышленного приготовления, как тунец, горбуша и при термической обработке, недостаточной для разрушения токсина. Бактерия начинает продуцировать токсин в банках, консервных коробках и герметически закрывающихся ёмкостях. Если у человека подозревается ботулизм, следует немедленно обратиться к врачу или в специальный токсикологический центр. Не следует принимать пищу и воду. Врач тщательно обследует больного и расспросит, что он ел на предыдущей неделе. Образцы пищи, кровь больного и его испражнения могут быть исследованы на наличие в них токсина.

В случае возникновения ботулизма необходима госпитализация, так как в больнице человек получит антитоксин и другое необходимое лечение. Люди с отравлением токсином ботулизма, у которых признаки и симптомы заболевания рано распознаются, обычно выздоравливают полностью. Продолжительность госпитализации зависит, как правило, от остроты и тяжести заболевания. Использование неотложных мероприятий, включая применение антитоксина также повышает шанс полного выздоровления. Если лечебные мероприятия не проводятся, больной может умереть.